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martes, 15 de septiembre de 2020

ACEITE ESENCIAL DE RAVINTSARA

        


        ACEITE ESENCIAL DE RAVINTSARA

        Se extrae por destilación de las hojas del Ravintsara (Cinnamomum Canphora) un árbol originario de Madagascar. 

        Su Quimiotipo es 1.8 Cineol, esto equivale entre el 50 y el 65%. El Quimiotipo es la molécula aromática que tiene mayor presencia en el aceite esencial.

        PROPIEDADES:

. Inmunoestimulante

. Antivírico

. Antimicrobiano

. Expectorante

. Espasmolítico

. Antiinflamatorio

. Favorece el sueño


        INDICACIONES:

. Bronquitis

. Gripe

. Herpes

. Antiséptico ambiental

. Defensas bajas

. Insomnio

. Depresión

. Contracturas musculares

      

        FORMAS DE USOS:

 AMBIENTES FRESCOS Y ANTISÉPTICOS. Difundir en el difusor de aromas varias veces al día en la estancia del enfermo.

ACEITE DE MASAJE BALSÁMICO. Añadir 25 gotas de A.E de Ravintsara en 50ml de Aceite de Almendras Dulces. Aplicar sobre pecho, espalda y planta de los pies varias veces al día según necesidad.

DEFICIENCIA INMUNITARIA. Una gota por la mañana y otra por la noche debajo de la lengua.

INSOMNIO. Dos gotas bajo la lengua 30 minutos antes de dormir.

GRIPES Y RESFRIADOS. Seis gotas sobre las plantas de los pies y tórax.

GRIPE. Dos gotas en torax y en el interior de las muñecas.

HERPES LABIAL Y GENITAL. Tres gotas localmente 6 veces al día.



        

martes, 8 de septiembre de 2020

HAMBURGUESA DE PROTEINA TEXTURIZADA DE GUISANTES

       

La proteína texturizada de guisantes es una buena alternativa a la de soja, se cocina de la misma manera, sólo hay que ponerla a remojo unos 20 minutos, escurrirla y utilizarla para lo mismo que utilizarías la de soja, o para lo mismo que utilizaras la carne picada. 
         En la receta de hoy la utilizado para sustituir la carne picada, para darle mas color y añadirle vitaminas extra, la he puesto a remojo con caldo vegetal y remolacha en polvo, también podéis usar zumo de remolacha.

        INGREDIENTES PARA 4 HAMBURGUESAS:

        100gr de proteína texturizada de guisantes
        500ml de caldo vegetal 
        1 cucharada sopera de remolacha en polvo
        50 gr de lino dorado molido
        1/4 de cebolla
        1 Ajo
        1/2 zanahoria
        Sal
        Pimienta molida
        Nuez moscada molida

         ELABORACIÓN:

        Calentar el caldo hasta que este templado y añadir la remolacha en polvo, o bien, calentar 300ml de caldo vegetal y 200ml de zumo de remolacha hasta que este la mezcla templada, echar la proteína texturizada y dejar reposar unos 20 minutos, escurrir y reservar.
        Mientras, en una sartén dorar con un poquito de AOVE la cebolla picada, la zanahoria rallada y el ajo picado.
        En un bol mezclar todos los ingredientes, junto con el lino molido y las especias a gusto; mezclarlo todo bien hasta que este todo bien integrado. Meterlo en la nevera y dejarlo enfriar un mínimo de 1 hora, esto hará que la mezcla se quede mas compacta al montar las hamburguesas.
        Montar la hamburguesas y pasar por la plancha con un poquito de aceite de oliva.

        ¡Espero que os guste!
 
        

        


lunes, 31 de agosto de 2020

CREMA DE CACAO VEGANA


        Este postre de crema de cacao vegano es la opción perfecta no solo para los que siguen una dieta vegana, también para los que padecen intolerancia a la lactosa o, alergia a la proteína de la leche animal.

 INGREDIENTES para 6 vasitos:

1 litro de leche de coco

2 cucharaditas de Agar Agar

3 cucharadas de cacao crudo en polvo

10 cucharadas de sirope de coco


ELABORACIÓN:

        Poner a calentar en una olla 800ml de leche de coco.

        Mientras, en un recipiente mezclar el Agar Agar con la leche de coco restante. 

        Antes de que empiece a hervir la leche de la olla, añadir la mezcla con el Agar Agar, en cuanto rompa a hervir, bajar el fuego y cocer 2 minutos sin para de mover con una cuchara de madera. 

         Pasarlo a una jarra de cristal, añadir el sirope de coco y el cacao y mezclar bien con una varilla eléctrica o manual, dependiendo de lo que tengáis.

        Dejar enfriar hasta que se cuaje, en este momento tomará la consistencia de un flan o una gelatina, para que pase a ser una crema hay que batirlo con la batidora de mano. 

        Conseguida la consistencia de crema pasarlo a vasitos individuales, y conservarlo en la nevera.


        ¡Espero que os guste!

jueves, 14 de mayo de 2020

FLAN VEGANO DE CACAO

        

        La dieta vegana se adapta perfectamente a las personas que sin ser veganos sufren alguna intolerancia o alergia alimentaria, en este caso, tanto los intolerantes a la lactosa, como los alérgicos al huevo podrán disfrutar de un exquisito flan de chocolate.

        Veréis en la receta que mezclo dos tipos de azúcar, esto es para que no suba mucho el índice glucémico, el azúcar de Abedul o Xilitol es el de menor índice glucémico, pero hay que llevar cuidado con las cantidades porque es muy laxante, por eso lo mezclo con el de coco.




INGREDIENTES para 8 flanes

1 litro de leche de coco
4 cucharaditas de Agar Agar
2 cucharada de arrurruz
2 Cucharas de azúcar de coco
2 cucharadas de azúcar de Abedul (Xilitol) 




ELABORACIÓN

        Reservamos 200ml de leche de coco, en los que disolveremos el arrurruz.
       En un cazo calentamos los 800 ml de leche de coco restantes, cuando rompa a hervir echamos el Agar Agar y cocemos 2 minutos a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
       Añadiremos al cazo de cocción el cacao y el azúcar y mezclaremos bien.
        Seguidamente echaremos la mezcla de leche de coco y arrurruz poco a poco, seguiremos cociendo hasta quen espese un poco, sin dejar de mover con la cuchara.
        Echaremos la mezcla en  moldes o vasitos, asegurándanos de que no hayan grumos.
        Dejaremos enfriar y lo meteremos en el frigorífico. Esperar mínimo 4 horas antes de comerlos, para que queden bien cujados.

        ¡Espero que os guste!
        
        
        
       

miércoles, 6 de mayo de 2020

YOGUR DE COCO CREMOSO

     

        Mi mayor dificultad a la hora de hacer yogures vegetales siempre había sido la textura, o bien se quedaban demasiado líquido, o bien muy gelatinosos, como un puding, hasta que dí con la clave, o mas bien con el truco ¿Quieres descubrilo? Sigue leyendo...


        INGREDIENTES para 6 yogures

        800ml de leche de coco
        200ml de crema de coco (nata para cocinar)
        2 cucharaditas de Agar Agar 
        2 Cápsulas de Acidophilus

       ELABORACIÓN

        En un cazo poner la nata y 600ml de leche y llevarlo a ebullición, mientras mezclar en una taza el resto de la leche (200ml) con el Agar Agar y agregarlo al cazo, antes de que haya empezado a hervir. Cocerlo durante 2 minutos a fuego suave removiendo de vez en cuando. 
        dejarlo enfriar unas 5 horas, hasta que se forme una gelatina, aquí llega el truco!! Batirlo con la batidora hasta que se quede cremoso, en este momento agregar el polvo del interior de las cápsulas de Acidophilus y mezclarlo bien, esto hará que fermente la crema de coco convirtiéndola en yogur. 
        Pasarlo a los vasitos y  fermentar en yogurtera 6 hora o,  a temperatura ambiente 8h. Pasado este tiempo meter en la nevera para wque no sigan fermentando y comer una vez esten frios. En la nevera se conservan perfectamente una semana.



        ¡Espero que os guste! 
         



       

sábado, 25 de abril de 2020

DETERGENTE CASERO



        Para hacer tu propio detergente casero, sólo necesitas jabón de Marsella y agua. El jabón de Marsella lo puedes comprar en copos, es mucho mas cómodo, si no lo encuentras en copos también lo puedes rallar en casa con un rallador grueso de queso.

        INGREDIENTES: 
        1 litro de agua, si es filtrada mejor
        40gr de copos de jabón de Marsella

        ELABORACIÓN:
       En una jarra, mezclar los copos de jabón de Marsella con 500ml de agua caliente, remover y dejar reposar 24h. 
       Transcurrido el reposo, veréis que se ha formado una gelatina, removerla con una cuchara de madera hasta que se fluidifique, agregar los 500ml de agua restantes a temperatura ambiente y mezclar bien. En este momento si queréis le podéis añadir unas gotas de  aceite esencial para darle un aroma más personal. 
        Cunde mucho y limpia estupendamente bien, aunque para ropa blanca o con muchas manchas hay un truco, añadir al tambor de la lavadora una cucharada sopera de bicarbonato de Sodio.




viernes, 17 de abril de 2020

BERENJENAS RELLENAS VEGANAS

  


         Sin duda, uno de los grandes descubrimientos de este año ha sido la proteina de guisantes texturizada, es una excelente alternativa para los que no consumimos soja ni derivados de ésta.

         INGREDIENTES PARA 2 BERENJENAS:

        2 Berenjenas
        1/2 Cebolla
        3/4 Taza de proteina de guisantes texturizada
        1 Taza de caldo vegetal
        200g. Tomate triturado
        200g. mozzarella vegana rallada
        Nuez Moscada
        Sal
        AOVE


        ELABORACIÓN:

        Partir las berenjenas por la mitad y asarlas al horno. 
        Poner la proteina de guisantes texturizada a remojo en el caldo vegetal templado.

        Mientras, sofreir la cebolla bien picada, en este momento echar la sal para facilitar el sofrito de la cebolla, cuando esté doradita,a añadir el tomate y seguir firendo a fuego bajo.
        Vaciar la carne de las berenjena, picarla y añadir al sofrito.
        Escurrir bien la proteina de guisante y añadir a la salsa, moler Nuez Moscada a gusto.
         


               Rellenar las berenjenas y poner la mozzarella por encima, gratinar en el horno hasta que se funda el queso.



        Servir y disfrutarlas!!!!