Wonderbag es una bolsa térmica que permite cocinar los alimentos sin gastar energía, la cocción es lenta, no se quema ni se pega, ya que no recibe calor directo, se cocina en su propio jugo. Además del ahorro energético considerable, también cabe destacar el ahorro de tiempo, ya que aunque tarde mas tiempo que la cocción directa en el fuego, tiene la ventaja de que la podemos dejar haciendo su función y salir de casa a hacer otras cosas, sin preocuparnos por dejar el gas abierto, la vitro encendida o la olla de cocción lenta enchufada a la red.
Esta receta la podéis hacer también sin Wonderbag, en una olla de cocción lenta, o bien, a fuego lento.
INGREDIENTES 4 raciones:
4 contramuslos deshuesados
200 gr de setas variadas
2 ramitas de romero
perejil picado fresco
1 cebolla
1 ajo
1 puerro
500ml de caldo vegetal
Ralladura de 1 limón
Zumo de 1/2 limón
AOVE
Sal
ELABORACIÓN:
Cortar el puerro y la cebolla en juliana y dorar en AOVE.
Mientras trocear los contramuslos en tiritas y dorarlo junto con la cebolla y el puerro cuando éstos ya estén pochados.
Una vez dorado, añadir las setas, el perejil, el romero y la ralladura de limón.
Cubrirlo todo con el zumo y el caldo y llevar a ebullición.
Dejar hervir 10 minutos.
Meter la olla inmediatamente en la bolsa y dejar cocinar 45 minutos.
Pasado este tiempo, sacar la olla y servir.
¡Espero que os guste!
