GUISO DE POLLO Y VERDURAS CON RAS EL HANOUT

         

        Ras El Hanout es la mezcla de especias mas utilizada en marruecos, la podemos encontrar en recetas de cous cous, tagine y otras preparaciones. 

        A mí me gusta añadirla en algunos guisos para darles un toque de sabor.

        A la receta que os presento hoy le va muy bien.

        INGREDIENTES para 4 raciones:

        500gr de carne de pollo picada

       1 brócoli pequeño

       1 raiz de hinojo

       2 cucharadas de Ras El Hanout

        1 pizca de sal

       Aceite de oliva

       ELABORACIÓN:

       Lava y corta el brócoli y el hinojo y cocínalos al vapor durante 8 minutos.

      Mientras en una sartén frie la carne picada de pollo con un poco de aceite de oliva.

      Cuando esté todo, une la verdura al pollo y cocina a fuego lento y con una tapadera durante 2 minutos. Añade las 2 cucharas de Ras El Hanout y la sal al gusto. Mezcla bien y cocina otros 2 minutos sin parar de remover para que se integren bien las especias.

       ¡Espero que os guste!